Rezept für 2 Person

• 300 g Spaghetti
• 150 g Schinken, roh
• 50 g Butter
• 3 Eigelb
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Parmesan

1. Schinken in Würfel schneiden und in wenig Butter anbraten.
2. Eigelb, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. Butter schaumig rühren und unter das Eigelb mmischen.
3. Schinkenwürfel und geriebenen Parmesan unterrühren.
4. Nudeln kochen und abgießen. Mit der Soße durchmischen.